Mineralstoffe sind für den Menschen lebenswichtige Bausteine. Jedes Element erfüllt dabei eine spezielle Funktion im Körper. Sie sind am Bau von Zellen beteiligt und wirken beim Ablauf von zahlreichen Stoffwechselreaktionen mit. Der Mensch muss sie täglich über die Nahrung in ausreichender Menge aufnehmen. Mineralstoffe werden in Mengen- und Spurenelemente unterteilt. Bei Mengenelementen liegt der Tagesbedarf des Menschen über 100 mg, bei Spurenelementen unter 100 mg. Bei extremem Schweißverlust durch Sport, körperliche Arbeit oder Hitze kann der Bedarf um ein Vielfaches ansteigen. Im Mineralwasser können folgende Mineralien enthalten sein: